【燻製Kitchen大井町】 4つのポイント
- 大井町駅から徒歩6分
- まるで秘密基地！隠れ家レストラン
- バーのような大人の、でもカジュアルな雰囲気
- 様々な燻製料理や飲み物が楽しめる
なかなか見つけづらいお店ですが、小さな「OPEN」の看板の奥地に大きな鉄扉が。ウッドデッキを渡り、秘密基地に入るようなワクワク感があります。店内は暗く雰囲気のあるバーのようで、異世界に迷い込んだの！？という素敵感。カップルやグループでの利用が多いです。
燻製のお店ということで、飲み物も燻製されているものをチョイス。フード類はコースもありましたが好きなものを食べたいと思って単品注文にしました。
燻製ハイボール／燻製ぶどうジュース
旦那さんはハイボール、私はぶどうジュース。グラスに口を近づけてびっくり！すごい燻製の香り！！美味しいぶどうジュースなのにスモーキーな香りが鼻から抜けていき、不思議な味わいです。燻製ドリンクたち、かなりスモーキー感が強め。燻製初心者にはかなりびっくりなお味です。
燻製焼きチーズ／300円
燻製好きならまず食べて欲しい一品。あったかく焼かれたチーズは外はカリ、中はトロのやみつき食感。鼻から抜ける燻製の香りにワインが進みます。
韓国海苔で食べるトロたく／800円
おしゃれなお店ににつかわない料理名ですが、これがすごく美味しい。甘いタレに浸かったトロタク、そのままでも美味しいですが、燻製されたわさびと韓国海苔がさらに良いアクセントに。最高のおつまみ、グループで注文したら争奪戦になるレベル。（店内が暗かったので写真のピントが合っていませんでした汗）
燻製シーザーサラダ／700円
燻製こぼれフライドポテト／600円
サラダには燻製されたパルメザンチーズを使用。燻製がちょっと苦手だなという方でも食べれるくらいの、上品な燻製の風味を感じることができます。ポテトには燻製された塩を使用。ジャンキーだけど大人な味。揚げたてカリカリです。
ウッドプランクで作るハラミステーキ／2,400円
このハラミが柔らかくて絶品。板ごと焼かれた肉は燻製のいい香りを纏っています。断面はほんのりピンクで最高です。美味しすぎてペロリでした。みんな絶対に食べて欲しい。
燻製シラスと生ハムのパスタ／1,500円
シメはボンゴレ風味であっさりツルツル食べられるパスタです。燻製されたシラスがたっぷり。生ハムもすごく美味しい。この生ハムだけおかわりしたい笑
今回は旦那さんが予約してくれたのですが、テーブルにはこんなカードが。次回ドリンクサービスが受けられる見たいでした！店内は満席のことが多いので、皆さんもぜひ予約してご来店くださいね！
◾︎食べログ燻製Kitchen大井町